KOG DINE EGENE KLEJNER

Tiden nærmer sig juleferie og jule aften. Har du tradition for at bage julekager i ferien? Så kan du prøve at lave dine egne klejner. Det er en alle tiders juleklassikker og så er det ikk’ så svært endda.

 

Du skal blot tage følgende ingredienser:

 

 

 

250 gr. sukker

125 gr. margarine

500 gr. hvedemel

3 æg    = 150 gr

2 spsk = 30 gr. fløde

 

Disse blandes sammen og dette kan med fordel gøres i en bagmaskine eller en foodprocessor.

Når dejen er ensartet rulles den ud på bordet med en kagerulle i 2-3 mm. Tykkelse. Det kan være en god ide, at sætte deje i køleskabet inden for at undgå, at den klistrer i bordet.

 

Dejen skæres ud i ”ruder”, der dernæst foldes til klejner. - Brug for en guide til at folde klejner? Se her!

 

Klejnerne koges i svinefedt eller palmin til de bliver brune.

 

Volia og du har klejner!